大半年前本土電影《狂舞派》的宣傳口號，帶起了一股以「為了ｘｘ，你可以去到幾盡？」為標題的熱潮，那麼為了喝酒，你又可以付出甚麼呢？
買下一家酒廠來自己釀酒？這個好像太誇張了吧，沒幾千萬在手你想都不用去想；節衣縮食去存錢買酒？這個又容易得很多人也能夠做到……但若果說親身到酒廠「朝聖」，你又考慮過了嗎？
其實計劃一個以喝酒為主題的旅遊，並沒有你所想的那般困難，像我過去這三年的數次旅行，都全部和酒有密切關係！（包括：WhiskyLIVE台北，KAVALAN酒廠和TTL南投酒廠，山崎、余市和明石蒸餾廠，幾個有名的清酒產區，內地和日本的一些葡萄酒莊，青島以及SAPPORO啤酒廠等等。）
日本算是香港旅客的熱門旅遊地點之一吧，很多朋友可能每年都會在那邊渡過幾天假期，喜歡購物的人更可能一年去數次，這幾年廉價航空的湧現更加將本地遊日人數推至高點～
既然都要去旅遊了，那你為甚麼不花一點時間順道參觀一下當地的酒廠呢？難得日本的酒類飲用文化發展成熟，而且在威士忌，清酒，葡萄酒和啤酒等範疇的生產也有一定水準，今次我們就先以日本為例子說一說酒廠旅行！
提到威士忌，日本可算是近年的新貴，發展不足百年，但卻憑優秀品質一舉躋身五大產國；而NIKKA和SUNTORY兩大鉅頭的酒廠，在去年更雙雙入選網站Tripadvisor所推薦全日本十大免費旅遊景點！
日本的蒸溜所見學絕對能令你對威士忌有進一步的認識，除了深入地學到一些酒類生產的方法（像山崎會用梅酒桶儲存威士忌，余市造木桶是蒸的而不是烤的，這些細節都是不親身到酒廠很難會了解到的），更重要的是在這裡你可以用很便宜的價錢試到很多只限廠內發售的特別款式！
另一個值得一遊的原因是他們方便的位置，在關西和北海道，就已經能找到當地最著名的兩個品牌：余市和山崎，山崎蒸溜所位於大阪與京都之間約半小時車程的地方、從札幌或小樽出發到余市蒸溜所也不用一個小時！算上參觀和試飲，其實你只需要花小半天已經能夠完成這個有點另類的行程～
除了威士忌，對日本酒有興趣的朋友，在當地更加是樂不思蜀了，除了比香港的款式多幾倍以外，更可以用比香港低一大截的價錢買到很多吸引的酒款～（而且因為30% alc以下的酒不用打稅，你的行李裝得下多少，你就能帶多少回來!）
經過數百年的發展，日本酒已由傳統的釀酒手法逐漸變為現代化的工業生產，但歷史總會在各個酒造的資料館中保存下來，在這些地方除了能看到一些舊式的生產用具、有關各個步驟的講解，很多時候你也會發現一些仿真度頗高的「假人」為你演繹古時的實況。
想要找近一點的清酒酒造，在當地算是首屈一指的灘酒藏和伏見酒藏分別位於京都以及神戶附近，北海道旭川也有名氣甚高的男山和國士無雙；如果到遠一點的地方自由行，像新潟、山形這些產區也有不少優秀品牌；當然在清酒以外，你也可以留意一下九州的燒酌，還有沖澠的泡盛等等具當地特色的酒～
如果說到葡萄酒，日本就可能比較少人認識了，雖然在日本各地也有一些葡萄酒莊，但味道方面和其他產國仍是存在著很大的分別，加上出口不多，在香港市面也比較難找得到。
相比起到其他產國參觀一些名酒莊，到日本的葡萄酒生產地就容易得多了，對金錢或時間的要求也沒那麼高，同樣你可以看到一大片的葡萄田，以及在地下酒窖中慢慢沉睡的佳釀，分別的只是你能夠喝到的酒。其中有些更建得像歐洲小鎮，展現出一重不同於日本的風味，甚至有少部分還提供住宿以及有教堂可以辦婚禮！
位於東京近郊，富士山腳的山梨縣就是當地其中一個較大的產區，除了葡萄酒以外，亦有著豐富的水果出產；另一個擁有較多酒莊的地方是北海道，由於氣候清涼適合葡萄的種植，孕育出不少獲獎品牌，如小樽近郊的北海道葡萄酒。
最後就是啤酒了，這個亦可能是較多人認識的一方面，因為幾大集團所生產的啤酒很多都有引進香港，在一些便利店或日資百貨超市，更有時候會找到季節限定的特別版。
ASAHI，KIRIN，SAPPORO和SUNTORY可算是日本酒業的鉅頭，在日本各地也能找到他們的工場，花時間找一找的話，應該不難發現你的目的地附近就有啤酒廠，像東京、京都以及北海道附近都能夠找到；當然，到沖澠的朋友就只能到源自當地的ORION的酒廠參觀了。
除了在酒廠試一試新鮮的啤酒外，日常在便利店也能找到很多香港沒有的款式，愛喝啤酒的朋友到時候一定花多眼亂，每晚都忙著喝酒了。
當然對於很多到了日本，但未能安排時間到酒廠旅遊的朋友，酒吧和酒類專賣店收藏普遍也比香港的豐富很多，有機會也是值得一訪的！
聽我說了這麼多，打算開始你的酒廠旅遊了嗎？除了日本以外，還有很多地方也有出產不同種類的酒，即使不能把全部行程定到像我這樣，加插一些和酒有關的景點也不算過份吧～
Article 005 原載於主場新聞 2014.4.11
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