神之水滴以外， 還有神之杯：《Bartender王牌酒保》

提到神之水滴（神の雫），可能很多愛喝酒的朋友都曾經聽過，故事講述主角神咲雫為了承繼身為葡萄酒權威父親的遺產，一直學習品酒並尋找出他生前所選號稱「十二使徒」以及「神之雫」的頂級佳釀，這部漫畫除了在連載中帶出很多有關葡萄酒的知識，亦是一本足以左右現今葡萄酒市場的書！

當然對於我這些不太愛喝葡萄酒的人來說，神之水滴的內容著實有點沉悶……所以我也不打算對它作更多評論，有興趣的朋友可自行上網搜尋相關資料。

那麼對威士忌愛好者來說，我們看甚麼漫畫好呢？今天就為大家介紹一下由城安良嬉創作以及長友健篩作畫的《Bartender王牌酒保》！

這是一部以日本酒吧為背景的漫畫，主角佐佐倉溜是一位曾經在國際大賽上取得「神之杯」美譽的調酒師，因一次意外放棄了國外的高薪厚職，回到日本當起一位平平凡凡的調酒師；但在主角光環加持下又怎會一直庸碌下去？在偶然被人認出之後，生活漸起轉變，最終建立起屬於自己的酒吧－Eden Hall。

從他和不同角色的相遇，作者用一個較為輕鬆的手法帶出了很多有關酒的知識，內容易於理解而且十分生動，就算不喝酒的朋友看這部漫畫也不會覺得一頭霧水。

當中介紹了不同酒類飲品的起源和分類，雞尾酒背後的故事和酒譜，以及酒吧內的禮儀等等，有時候也會推薦一些特別的品牌，更有不少都和威士忌相關：好像不同酒杯對味道的影響，種種享受威士忌的飲法，以威士忌為基酒的雞尾酒，蘇格蘭六大單一麥芽的產區的特色，Blended Whisky與Key Malt的關係，日本威士忌的崛起等等，在書中都曾經提及，這些小知識對於愛喝威士忌的朋友來說絕對是十分有趣！

或許不像其他少年漫畫一般熱血，主角也不會說自己要重拾昔日榮光之類，他只是做好本份經營好自己的小酒吧，而大多數單元的內容都集中在客人們背後的故事。

有別於我們平常認為調酒師只是負責製作客人所點選的酒，漫畫中對調酒師的工作有了一個新的理解：「Bar = 枝椏、Tender = 溫柔，意思就是『溫柔的枝椏』。這塊木板是Bar，不過只是一塊放酒的木板，但是木板旁邊有調酒師在，於是便產生了溫柔。」；而神之杯正是指能夠洞察人心，以一杯適合的調酒去「拯救那些飽受孤獨之苦和迷途無歸的靈魂」的調酒師。

主角以行動為我們證明，調酒師不單單是為我們提供酒的服務員，而是一位明瞭我們真正所需的私人醫生，通過細心觀察、互相了解，一杯酒，令平日壓力中變得繃緊的情感完全地放鬆；一杯酒，可以喚起某段早已遺忘了的記憶；一杯酒，或許真正撫平了隱藏心底的傷痛；一杯酒，彷彿又能重新燃起一些被挫折埋沒的激情；一杯酒，有時不止是一杯酒。

雖說漫畫以「酒」為題材，但其實在《王牌酒保》的真正主題卻是「人」，作者以酒吧內調酒師與顧客之間的小故事，帶出一些我們日常生活中很容易忽略的大道理，實在是一部值得細味的作品。

註：《王牌酒保》在2004至2012年間在《SUPER JUMP》中連載，由台灣尖端出版翻譯共21本中文單行本亦已在去年全數推出，在本地的漫畫店也能找得到；雖然直至完本也未有提及主角過去在巴黎的經歷，但在城安良嬉新作《Bartender à Paris》就以主角的師弟展開了全新故事（暫未有中譯版本）；除了漫畫以外，也有改編的動畫以及電視劇，男主角由人氣樂隊「嵐」的成員相葉雅紀擔任，大家也可以抽空看看！

Article 004 原載於主場新聞 2014.4.4