你亦都可能會認識已關廠既羽生, 輕井澤
又話者係近年幾hit既ichrio's malt同埋秩父
前兩間已經絕曬版真係買少見少, 而家只係得少量ib會出
後兩者就完全係食住佢個名氣黎埋
佢地共通點有一個就係貴......
今次whisky live, 一番依間獨立裝瓶廠都有擺檔,
等我可以襯機會試下依o的難得一見既日本威
輕井澤1999 Asama, 46%alc
N: 少少甜, 香料, 乾果, 感覺比較新
P: 木桶超重, 明明得10年, 微甜, 少少香草, 淡泥煤
F: 中, 木味, DRY
味道唔係好集中, 好亂&唔夾, 試左就算, 唔會推薦
第一日遲左去, 得依支試, 之後第2日再補試其他
秩父 The First, 61.8% alc
N: 好重新酒既氣息, 少少刺鼻, 淡香草, 花香, 少少檸檬皮
P: 淡淡既波本木桶, 唔太甜, 好辛辣, 好有力, 但味道唔多
F: 長, 日本威既細緻結尾, 少少木味
太新了, 雖然唔係真係好差, 但價錢唔平,
甚至超過同廠8年既GOLDEN HORSE, 唔值
能2000 (羽生10年), 61%alc
N: 酒精感幾重, 新, 中~濃既香味, 主要都係木味, 香草
P: 仍然好重木桶, 微辛, 香草, 香料, 少少甜
F: 中~長, 烤面包, 橡木, dry, 細緻既結尾
比起支asama感覺好少少, 但young左少少, 計埋價錢就麻麻地了
輕井澤1984 sherry single cask, #3660, 59.6%alc
N: 超濃sherry, 乾果, 烤烘食物, 木桶
P: 繼續係超重sherry, 木桶, 辛香料, 甜, 感覺有點兒太強...
F: 超長, DRY, 木桶重到有D澀
輕井澤1983 sherry single cask, #7524, 57.4%alc
N: 同支84差唔多, 超重, 木味再多O的...
P: 烤烘之餘多左少少燶燶地既苦味, 冇84咁甜, 木再重, 再辣D
F: 長, 暖, 木質既辛辣
雖說我對重SHERRY有偏見, 但依2支真係濃到過曬火, D木味...
結果依堆野都係令我覺得期望大於現實
如果咁既質素都炒到天價...我唔會咁唔理智join埋一份...
但如果係羽生/輕井澤原廠入門款, 都希望有機會可以試下
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