因Whisky Bible
2015將山崎2013 sherry
cask評為世界第一，相信大家在這半個月都察覺到身邊多了很多和日本威士忌有關的報導、以及是來自朋友的詢問，那到底「世界第一」是怎樣一回事呢？
既然最近這話題炒得這麼熱我就順道說說吧！酒類飲品當中，其實有很多不同的評分和比賽：規模可能是地區性的，也有些是全球一起參與；獎項方面可能只有十多個大獎、亦有每年都頒發幾百個獎的組織（獎項多的那些可以集中只看金獎和分組冠軍，如果銀獎銅獎也去慢慢研究就花太多時間了……）；評核方面可能只得一位有名的大師，可能有一班專業的評委，亦有可能由一班根本不懂酒的人組成；沒得獎未必質素不如人、可能只是那品牌沒參賽，有獎拿亦可能只因同一個範疇沒其他對手參賽。，這些林林總總的「大賽」單是是比較有名的已經可以隨便數出十多個，哪到底那個才值得相信呢？
當然有制度自然會有不公，分數獎項這些東西都總會有偏頗，但即使大家都不夠公允，得獎者比較少的大賽，往往比那些人人有份的所謂「頒獎典禮」更具說服力……而說到各大媒體最喜歡討論的兩個，必定是WWA以及Bible，因為他們都總會捧出一些「世界第一」。
Whisky Magazine是一本創辦已久，以威士忌為主題在世界各地以多種不同語言推出的酒類雜誌，自千禧年初已開始舉行一些blind tasting去評選每年一些優秀的威士忌，而2007起主辦的World
Whisky Awards更是聲勢酷大，由於只選每個分類最好的那一款，獎項不會太過泛濫，參考價值較高！而且評審都是一些在威士忌業界打滾多年的大師級人馬組成，令這個獎項更有認受性。
Jim Murray則是一位寫威士忌酒評多年的大師了，也曾對世界各地的酒廠提出了一些寶貴的意見，自2004年起每年推出名為Whisky
Bible的酒評整合，其中的Liquor
Gold Award更把各類別最高分的列出，讓我們了解一下「神」的口味！當然也有包括我在內的讀者一直在吐糟，怎麼每頁總有好幾個90分以上，而整本書幾乎找不到75分以下；還有他一個人到底怎樣每年品評幾千款威士忌等……
簡介完畢就是時候了解一下那些得獎作品了，由於不像武林高手死了才有下一位，這些評比每年都有一個新的冠軍，所以這些年來也累積了一個不少的數目：
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2007
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The Old Parr
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Talisker 18 Years
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2008
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Ardbeg 10 Years
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Yoichi Vintage 1987
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2009
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Ardbeg Uigedail
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2010
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Ardbeg Supernova
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Ardbeg Corryvreckan
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2011
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Ballantine’s 17 Years
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Yamazaki Vintage 1984
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2012
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Old Pulteney 21 Years
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Yamazaki 25 Years
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2013
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Thomas H. Handy Sazerac Rye
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Ardbeg Galileo
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2014
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Glenmorangie Ealanta
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Sullivans Cove French Oak Cask
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2015
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Yamazaki 2013 Sherry Cask
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先看Bible，Old Parr、Ardbeg 10、Ballantine’s 17這些酒款雖然都不錯，但這些常規款式也好像未到世界第一這樣特別吧？反而WWA除了今年澳洲跑出比較奇怪以外，其他幾款也的確是一些不錯的威士忌。
雖然我在這裡說得不以為然，但這兩大「第一」還是相當有影響力的，像Ardbeg近年多次奪標令它愈來愈有名，即使80年代幾近停產，現時只依靠無年份款式也吸引了不少支持者；日本威士忌在WWA的Single Malt,
Blended Whisky, Blended Malt三個類別都衛冕了數年，使當地出產成功走進國際視野，不僅NIKKA和SUNTORY，連帶其他日本威士忌也水漲船高；像Old Punteney這些小品牌，也是因為bible得過世界第一，在這兩年間多了很多關注。
想試「世界第一」其實也不怎麼難，沒必要在全世界瘋搶山崎2013 Sherry以及Sullivans Cove French Oak時參一腳，大家現在也可以留意一下上幾屆的結果，雖然像Supernova，Vinatge的日本威士忌早已經絕版很難找到，但還有不少在香港可以買得到，像Ardbeg Uigedail、Ardbeg Corryvreckan這些重泥煤的Islay出品、Old Pulteney 21、Talisker 18等海風明顯而味道細緻的作品、Highland Park 21 Years這各方面表現平衡的威士忌、或是Glenmorangie Ealanta這款偏重烤烘和甘苦味道的特別款，也都相當值得一試！
題外話
事實上，即使在主流媒體上滔滔不絕既記者（包括國外某些知名媒體），他們對威士忌的了解可能並不深入：例如他們會以為日本第一次拿到這種殊榮，其實十多年前已經有過；歐洲區大獎沒蘇格蘭的份就是他們表現欠佳，其實蘇格蘭愛爾蘭等五大產區一向獨立計算，不和其他歐洲國家比……
